Ale pokud jste opravdu nadšeni kávou ve všech jejích formách (ať už jde o latte, cappuccino, frappe, espresso nebo Americano), pak je kariéra v kávovém průmyslu rozhodně neospravedlnitelná.
Milovníkům kávy je stejně jako vy k dispozici spousta možností - od nákupu kávových zrn v zemích, jako je Brazílie a Vietnam, až po to, že lidem budou denně podávány kofeiny - a sestavili jsme pro vás ty nejlepší úkoly, které vám pomohou začít.
1. Barista
Barista je první volbou.
Svou kariéru jako barista můžete zahájit tím, že získáte práci ve velkém řetězci nebo v menší, nezávislé kavárně, kde se dozvíte vše o mletí kávových zrn a poskytnete závislým na kofeinu jejich každodenní opravu.
Kávoví obři jako Starbucks neustále najímají nové zaměstnance, takže získání práce by mělo být relativně snadné. Nabízejí baristům celou řadu úžasných výhod, mezi něž patří výplata alespoň národní životní mzdy, bezúročná půjčka na vklad na nájemné, který má být splacen jejich platem po dobu 12 měsíců, jakož i volba výběru doma každý týden sáček s kávou zrnkové kávy, krabička čaje nebo 12 balení VIA Ready Brew.
S časem a zkušenostmi byste se mohli stát manažerem obchodu a poté přejít na roli regionálního manažera. Mohli byste dokonce najít práci v prvotřídní restauraci nebo hotelu, nebo si můžete vybrat zřízení vlastní kavárny.
Plat: 8 000 GBP až 20 000 GBP
2. Kávovar
Můžete si také pochutnat na víně, zmrzlině, krmivech pro domácí mazlíčky a ano i na kávu.
Kariéra v ochutnávce kávy nebo baňkování, což je praxe pozorování chutí a vůní uvařené kávy, znamená, že budete dostávat peníze za pití kávy (na rozdíl od běžných pracovních míst, kde se výroba a pití vašeho oblíbeného teplého nápoje zjevně nepočítá jako 'práce').
Stejně jako Alison Currie, vedoucí vědec britské centrály Mondelez International (dříve Kraft Foods), druhé největší kávové společnosti na světě, budete zodpovědní za shromažďování národních preferencí v příchutích kávy a navazování kontaktů s vývojáři produktů za účelem výroby směsí, které osloví různé evropské trhy.
Zábavný fakt: Společnost Costa Coffee si nechala pojmout jazyk ochránce jazyka Gennaro Pellicia za 10 milionů GBP londýnským Lloyd's.
Plat: 14 000 až 69 000 GBP (ochutnávky potravin)
3. Kávový expert
„Buďte odborníkem ve vybraném oboru“ - jedna z nejběžnějších rad v každém článku o rozvoji kariéry a ta, která je nezbytná pro sledování bez ohledu na to, jakou kariérní cestu se rozhodnete podniknout. Jako odborník na kávu to znamená pochopit výhody a výstupy z odvětví kávy, být schopen rozeznat rozdíl mezi espressem a ristretem a obecně milovat všechny věci java.
Dalo by se začít svůj vlastní blog poskytující tipy a rady milovníkům kávy všude o mletí vlastních fazolí nebo nejlepšího kávovaru na trhu, nebo se o své zkušenosti s kávou podělit prostřednictvím seminářů.
Plat: variabilní
4. Zelená káva kupující
Pro ty, kteří to nevědí, je práce kupujícího zelené kávy pravděpodobně nejvíce okouzlující v tomto odvětví.
Ale co přesně dělají? „Nákup kávy“ se zdá být nejjasnější odpovědí a je to částečně pravda, ale jejich role jsou mnohem složitější. Tito kupci najímají kavárny, distributoři, potravinářské společnosti a dokonce i obchody s potravinami, a mají za úkol cestovat po světě a hledat ty nejlepší farmy, které pěstují ty nejlepší fazole, které vytvářejí ty nejlepší šálky Joe, jaké kdy budete mít.
Není to však tak jednoduché, jak to zní. Zatímco budete cestovat do zemí, jako je Brazílie, Kolumbie, Indie, Indonésie a Vietnam, budete zodpovědní za hodnocení klimatu a kvality půdy, zkoumání zemědělských postupů a zprostředkování obchodů s farmáři, jejichž fazole chcete importovat. Když jste doma, budete muset ochutnat, ocenit a ocenit dováženou kávu a také pomoci procesu vývoje profilů pražení a vytváření a marketingových směsí.
Je důležité si uvědomit, že se jedná o velmi konkurenční oblast a získání zaměstnání jako kupujícího kávy není ani zdaleka snadné. Také to není příliš okouzlující práce, protože často ocitnete cestování do nebezpečných částí světa a spaní v domech s špinavými podlahami.
Plat: 40 000 až 240 400 GBP
5. Kávovar
Kávovar je v podstatě to, co je sládkem pro pivo a whisky, a co je vinař pro víno.
Pražení kávy je umění přeměny chemických a fyzikálních vlastností zelených kávových zrn na pražené kávové výrobky. Říkáme „umění“, protože to je přesně to, co to je. Trvá několik let, než se odborník stane pečovatelem a bude schopen „číst“, aby fazole dělala rozdělené rozhodnutí.
Není to snadná práce. Ve skutečnosti budou dny, kdy jediná věc, kterou zjevně děláte, je stát v prudce stoupajícím horku a hučícím hluku pražicího stroje, sledovat teplotu, čas, barvu a úroveň pražení fazolí. Ale alespoň můžete získat dávku kofeinu, takže to je něco.
Pečicí stroje se podílejí na všech aspektech výroby: od pomoci kupujícímu při získávání fazolí až po řízení kontroly kvality v každém kroku procesu. Časem byste mohli vystoupit na Head Roaster a nakonec Master Roaster.
Plat: variabilní
Ať už se rozhodnete v životě cokoli, je důležité, abyste si vybrali kariéru, díky které budete šťastní. A vzhledem k tomu, jak bylo vědecky prokázáno, že java způsobuje, že se lidé cítí šťastnější (nedávná studie provedená Americkou neurologickou akademií zjistila, že u těch, kteří pijí 4 nebo více šálků Joe, je asi o 10 procent méně pravděpodobné, že budou depresivní než ti, kdo 't), pak je kariéra v kávovém průmyslu!
Máte něco, co byste chtěli přidat? Můžete doporučit další úžasné práce pro milovníky kávy, které by měly být na tomto seznamu, ale my jsme na to nemysleli? Připojte se ke konverzaci níže a dejte nám vědět!
Tento článek byl původně publikován v říjnu 2015.
