1. Zkoumejte kariéru
Hlavní povinnosti palubního kuchaře jsou:
- Mít výjimečné servisní dovednosti
- K přípravě 5hvězdičkových kvalitních jídel
- Zachovat na palubě hygienické normy
- Dohlížit na kuchyňské operace na palubě
- Umět řešit mimořádnou situaci
- Chcete-li vědět, co dělat v případě lékařské pohotovosti
Některé úkoly, které budete muset udělat, jsou:
- Zúčastněte se předletového briefingu
- Zkontrolujte nouzové vybavení na palubě letadla
- Překonejte očekávání cestujících
- Být zodpovědný za nakládání stravovacích služeb v letadle
- Nabídka VIP pohostinnosti
- Úzce spolupracovat s poskytovatelem stravovacích služeb
- Práce v salonku a při funkcích
Hodiny, plat a výhody:
In-flight Chef pracuje na dálkových trasách na letadlech s širokým tělem, takže váš posun může být mezi 12 a 16 hodinami. Budete pracovat o víkendech a během prázdnin a v průměru budete mít 2-3 dny volna po dokončení cesty a čas mimo cestu (12-72 hodin v závislosti na cíli).
Očekávání platu:
Mzda je variabilní v závislosti na tom, kolik hodin je přeletěno, a na místě určení. Skládá se ze základní mzdy, letových platů, příspěvků a provize. Obecně se však pohybuje mezi 1200 až 1800 $ měsíčně.
Mezi výhody patří zdravotní a životní pojištění, uniforma a praní prádla. Po uplynutí kvalifikačního období můžete také získat zvýhodněné cestování. U pozic na Blízkém východě je obvykle zajištěno ubytování a doprava (nebo si můžete vybrat příjem) a platy jsou osvobozeny od daně.
2. Získejte požadované kvalifikace
Aby bylo možné splnit požadavky specifické pro danou roli posádky kabiny, budete muset dokončit standardní středoškolské vzdělání se stupněm C v GCSE angličtině a matematice nebo ekvivalentním. Musíte mít více než 21 let a být schopni plavat 25 metrů a absolvovat test dosahu 210-212 cm, abyste dosáhli bezpečnostního vybavení na palubě letadla. Viditelné tetování a piercing nejsou akceptovány. Musíte také složit lékařské lékařské prohlídky a kontroly na místě. Jako šéfkuchař za letu budete mít ukončený formální výcvik kuchařů a pracoval minimálně 4 roky v 5hvězdičkovém hotelu, restauraci nebo výletní lodi. Velmi žádoucí jsou další jazyky a plynná angličtina.
Dovednosti a kvality, které by měl mít šéfkuchař během letu, jsou:
- Velká pozornost k detailům
- Vynikající týmová práce
- Vynikající komunikace
- Kulturní povědomí
- Flexibilita
- Tvořivost
3. Získejte správné školení a vzdělávání
Standardní kurz výcviku posádky posádky je obvykle mezi 4 a 7 týdny. Zabývá se jen několika tématy, které se týkají bezpečnostních postupů a vybavení, letecké první pomoci a hašení požáru a bezpečnosti. Budete také vyškoleni v prvotřídních službách, ale očekává se, že do této role přinesete své vlastní zkušenosti.
4. Najděte a požádejte o pozice
O roli In-flight Chef můžete požádat přímo prostřednictvím kariérního webu letecké společnosti, kde jsou inzerována volná místa. Pokud bude úspěšný, budete vyzváni, abyste se zúčastnili hodnotícího dne a absolvovali všechny fáze, včetně těch, které se týkají role posádky kabiny.
5. Výzkum budoucích profesních příležitostí
To je role, která neustále roste, zejména v kabině prvotřídní mnoha leteckých společností. Na Středním východě je konkurence mezi leteckými společnostmi drsná, pokud jde o poskytování větších a lepších VIP služeb, a proto se role mírně změní z letecké společnosti na leteckou, aby uspokojila poptávku a očekávání leteckých společností. Zkušený šéfkuchař během letu se může později rozhodnout pracovat na zemi ve VIP salonku nebo provést přechod k práci na palubě soukromých proudových letadel nebo jachet.
Máte zkušenost a vášeň pro jídlo v kombinaci s láskou k cestování? Proč z toho neudělat kariéru. Dejte nám vědět, co se rozhodnete v níže uvedené sekci komentářů ...
